如何打造縣域零售生態_2018年6期_
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如何打造縣域零售生態

發布日期:2018-07-05

惠友集團董事長 張健

       5 月10 日,在龍商網&《超市周刊》主辦、步步高集團協辦的第十六屆全國連鎖商業戰略研討會上,河北惠友集團董事長張健做了《如何打造縣域零售生態》的主題演講。以下為演講實錄精選——

       真的不知道未來會發生什么,但把握好現在、把現在做好,讓我們自己生活好又把企業做好就相當不錯了。

       “美好生活、惠友相伴”,這是我們20 年前就倡導的理念。
 
       1994 年,惠友開出第一家店,1997 年買下第一個門臉,2001 年我們投資幾百萬建了4000 平米商業,后來建商場又成立了地產公司。2002 年走出涿州到了保定,同年又到廊坊、固安開了新店。2006年收購位于保定商場的萬家福超市公司。2009 年, 創辦了農場,生產惠友三興牌蔬菜,也是為我們商業服務的。2010 年, 成立了百貨事業部,開始做百貨。因為在縣城找網點,光開超市不做百貨的地方很難找,一要就是兩三萬平米的商場,所以不得已開始做百貨。2011 年我們開始做物流中心,又因為地產和商業我們成立金融事業部。2014 年,我們建成了惠友最大的6.8 萬平米的購物中心。我們現在也建立了中央廚房,把餐飲或自制的商品標準化。

       我們所有這一步一步發展都是為了商業服務的,自己給自己做了一個商業生態鏈。我們有的縣城門店已經到了一二百公里遠,到了石家莊、到了平山,所以供應鏈在當地找不到,只有自己建物流配送才能更好地為自己服務。

       對于零售業出現的新技術、新業態,我們應該洞察、學習、擁抱、享用。這幾年零售業真的發生了天翻地覆的變化,零售本質不變,我們是賣商品的,是為別人服務的,這個本質不會變,但顧客的需求、心態與狀態真的發生了很大變化。比如現在買東西是慢生活、重感受,可能要的是這種品質,享受購物過程、注重購物感受;再一個是社交化,增黏性,我們很多店都跟當地的顧客成為好朋友,讓顧客喜歡你這兒,包括利用現代化的工具,微信、朋友圈等帶來社交化,活動不是促銷而是事件營銷,比如親子活動、教你做菜的活動,而不只是促銷賣衛生紙;高品質,也是現在乃至未來發生的變化;再一個是四不像,重在體驗,很多人去我們賣場,購物中心也不是原來的購物中心了,現在的超市里有兒童娛樂、書吧,顧客喜歡才是最好的。

       年輕人到我們賣場已經成為一種趨勢,如果你抓不住現在年輕人到你這兒,無論是超市、購物中心還是傳統百貨,這些90 后甚至00 后肯定不上你那去了。再一個是智能化,可能現在大家說的O2O 也好,送貨上門也好,都是與互聯網擁抱。第三,專業化,將來我們做零售行業也要有工匠精神,我們做盒飯就得是老百姓喜歡吃的,我們做豆芽就得做到沒有殘留,甚至你炒的豆芽就跟別人的不一樣,顧客就會永遠信任你。第四,無人化,我們目前還做不了,但也可以手機收銀,這些都是零售的變化。

       我們就是從縣城出來、現在又回歸到每個縣城去。在保定市區開滿了超市,大店小店都有,后來又布滿我們整個保定的縣城。城鄉差距的縮小對我們零售服務行業在縣城的發展是極為重要的,因為農村道路都寬了,開車10 分鐘就能到縣城,提供了便利。

       保定的縣城還有六七個是全國貧困縣,而且我們有好幾個縣城到目前為止還沒有上萬平米的商場,阜平縣我們今年馬上要開一個1 萬多平米的,博野到現在超市只有一兩家,還沒有購物中心,亟需升級。再一個,縣城的消費能力不斷釋放,到縣城買東西已經成為鄉鎮消費者的習慣,買肉買菜都去縣城,所以發展空間巨大。

       在我們發展過程中的經驗是縣域購買力及消費習慣大城市化,不僅是買家電,甚至買饅頭、買菜都開車到縣城再回家。現代的零售模式接受度逐步提高,購買能力升級,農村的收入跟城市的收入都在提升,購物理念都在升級,原來不需要品牌,現在一定要品牌,尤其對超市的品牌都需要,購物需求也升級,追求高品位、高品質。

       我們企業一直是在變化中改變,在變化中成長,從開小店到開大店,到開購物中心到做其他的,所以縣城零售在發生翻天覆地的變化,比如原來每個縣城就一個百貨商場、一家購物中心,現在可能有多家都能夠支撐。再一個從傳統的百貨小賣店到購物中心,品牌超市。心態原來是從血拼買促銷商品到現在理性消費,縣城的人現在也追求買好牛排、買進口商品、買高品質的衛生紙,需求發生了很大的變化。

       所以,我們這個企業就是從縣城開始基本上就是打造一個商業綜合體或購物中心,我們在雄安新區就是要開一個4.5 萬平米的購物中心,邊上一條商業街,基本上縣城的人就都輻射到。再就是社區店,用社區店把一個小縣城就布嚴了。我們目前已經在20 幾個縣城開有購物中心,比如滿城5 萬平米的商業綜合體,基本涵蓋了我們現有的商業業態,基本能夠滿足當地老百姓的需求。基本上我們在每個縣城都是打造這么一個購物中心,購物中心下來再開兩三千平米的生活超市。

       無論是在縣城還是在省城,方向對了才能長久,量力而行,自己在這個縣城做超市做得非常好就可以了。過10 年20 年,那些大賣場你租都租不起,但我們這些起碼是自己的,你能夠長久地走下去。所以我們的方向基本上都是自營,像購物中心電影院、餐飲能達到60%,包括品牌的代理都是我們自己做,百貨業態的、兒童娛樂、書店、咖啡吧能做自營的我們全做自營,包括黃金珠寶,我們開了將近40家黃金店,六福珠寶都是我們做代理開到縣城去。再一個是拓渠道,包括進口食品全球直采、OEM、基地直采。最后是塑品牌,我們找一些優質品牌塑造產品品牌,提高員工自信、服務更專業,贏得縣域市場的信任。

       再一個我們不是不擁抱互聯網,高科技只是工具,如何利用好?比如跟騰訊、百度外賣合作,我們怎樣整合利用這些資源,用這種時尚健康的生活方式為顧客服務,實際還是以顧客需求為出發點的做法。

       經營管理上,原來是關注事,重視KPI 考核,現在我們關注人,員工才是企業最寶貴的財富,現在不用聘外面的高手,自己都能做,而且都會做,做到了人才本地化。

       文化是核心,一個企業要想長久發展做大做強,文化是根本,所以我們惠友對人好,做個好樣子、做惠友好人、幫助更多的人,這都是惠友的理念。顧客永遠是對的,我們從小店開始到做農業做加工廠,一切都是為顧客服務,

       顧客的需求永遠是對的,他今天想網上購,你就送到家,這就是我們企業發展的方向。

       所以讓顧客放心、讓顧客舒心、讓顧客開心是我們的目標。

       我們有一個公益小組,需要我們企業能做的事,我們企業就去做,我相信這樣會越來越好。我國14 億人口9 億在縣城以及 鄉鎮,我們的市場真的很大,所以我們如何引領新的生活方式,打造 縣域 零售生態是我們的責任。

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